1970년 창립된 한국식품영양과학회에는 식품영양학분야 과학자 1,500여명이 참여하고 있다. 오 교수는 "앞으로 한국식품영양학회가 안전한 먹거리 제공에 기여할 수 있도록 노력할 것이며, 학회가 더욱 활성화될 수 있는 한 해가 되도록 노력하겠다"고 밝혔다.