진미 중의 진미, ‘중국 8대 요리’의 생생한 소개서를 국내 대학생들이 펴내 눈길을 끌고 있다.

한신대 중국문화정보학부 재학생 18명은 최근 ‘한국인 입맛에 쏙 맞는 중국 菜’(이하 ‘한입쏙 중국채’)를 출간했다.

‘한입쏙 중국채’는 학생들이 지난해 ‘중국 음식 문화 탐방’이라는 수업 수강 중 중국을 방문, 직접 맛본 중국 8대 요리(광동·복건·호남·사천·안휘·산동·강소·절강요리)에 대한 소개·평가를 담아놓은 책이다.

학생들은 총 69가지 음식의 맛·향·모양·그릇형태·가격 등에 대해 각각 1~5점까지 꼼꼼하게 점수를 매겨 요리를 평가했다. 또 책의 실용성을 더하기 위해 유명 음식점 중 1만원~1만 5000원의 비용으로 요리를 맛볼 수 있는 곳만을 소개하고 있다. 여행 에피소드·생존 중국어 등도 함께 수록했다.

공동저자 중 한 명인 오금선씨(4학년)는 “요리에 대한 소개는 물론, 중국여행에 대한 정보도 담기위해 노력했다”면서 “처음 중국여행을 떠나려는 사람들에게 도움이 되길 바란다”고 말했다.