호남대 조리과학과(학과장 이선호)는 ‘남도 전통발효식품 전문가과정’ 수강생을 모집한다고 20일 밝혔다.

이 과정은 농림수산식품부 지원사업인 ‘한식전문조리교육 인력양성과정’의 일환으로 개설된다. 총 25명을 수강생으로 선발, 교육비 중 60%를 국비로 지원하며 김치류·젓갈류·장류·전통주류 등의 제조 비법을 전수한다.

원서접수는 오는 30일까지 진행되며 개강일은 다음달 4일이다. 이 과정에 대한 보다 자세한 사항은 호남대 홈페이지(http://www.honam.ac.kr/)나 조리과학과☎(062-940-5647)를 통해 문의 가능하다.