목포대(총장 고석규, 왼쪽)는 27일 대학본부에서 (주)쎌바이오텍(대표이사 정명준, 오른쪽)과 산학협력 협약을 체결했다고 밝혔다.

양 기관의 협약은 청국장 발효균 상용화 기술 개발을 골자로 맺어졌다. 이번 협약에 따라 (주)쎌바이오텍은 산학공동 연구 수행을 위한 제반 경비를 제공하고 신규직원 채용 시 목포대생을 우대한다.

또 목포대는 (주)쎌바이오텍이 필요로 하는 청국장 발효균 상용화 기술 개발에 본격 착수한다.

박종환 목포대 산학협력단장은 “양 기관의 협력으로 청국장 균주의 재발견 및 산업적 응용이 가능해질 것”이라며 “이는 한식의 세계화에도 기여하는 일”이라고 말했다.