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| 학과명 | 식품공학과 |
| 계열 | 자연계열 |
| 학과소개 |
식품공학은 생물, 화학, 물리 등을 기초로 한 응용과학의 하나입니다. 식품의 효율적인 생산기술, 제품개발, 가공, 품질관리, 식품위생, 발효공정, 생물공학적 기법 등 식품생산에 관련된 기술개발 및 제조장비 등에 관한 기계적 기술론에 대해 연구합니다. 식품공학과는 오늘날의 사회가 요구하는 다양한 식품개발에 필요한 학문을 중심으로 하고 식품의 저장, 유통, 마케팅 등 식품과 관련된 폭넓은 학문과 기술에 대한 전문가 양성에 교육목표를 두고 있습니다. |
| 세부전공 및 학문내용 |
(축산농화학식품공학과군,식품가공학과,식품공학과,식품공학영양학부,식품공학전공,식품생명공학전공,식품생물공학과,식품생물공학전공,식품생명공학,식품생물공학,식품생명학과,식품공학,바이오식품소재학과,식품가공학,식품환경학,영양식품학전공,바이오식품,식품생명공학과,식품가공유통학전공) 식품공학과에서는 식품에 관한 과학과 식품의 공업적 생산기술개발에 관련된 기초 및 응용분야를 연구하고 교육합니다. 또한 식품가공기술자로서의 응용능력과 단위공정의 합리적인 운용능력을 기르기 위한 방법을 익히게 될 것입니다. 공부하는 주요 교과목 - [식품분석화학] 식품분석을 하기 위하여 요구되는 분석화학의 기본적인 정량, 정성분석 이론 및 특수분석이론 등에 대해 배웁니다. - [식품재료학] 식품으로의 이용을 극대화하기 위하여 식품원료로써의 생물학적 특성을 밝히는 동시에 원료의 분포 및 생산을 구체적으로 배웁니다. - [식품공학] 유체의 흐름, 열전달, 살균 및 냉동, 농축, 건조의 이론과 장치 등 식품제조공정에서의 단위조작에 관하여 배웁니다. - [제품개발론] 제품개발의 원리, 제품개발에 많이 사용되는 방법 등을 체계적으로 제시하여 전문적인 지식을 습득하고 산업에 응용하는 방안에 대해 배웁니다. - [유기화학] 유기화합물의 일반적인 성질과 특성 및 명명법을 이해하고 유기화합물의 제법과 합성에 대한 기본적인 이론을 체계적으로 배웁니다. - [농, 축산식품가공학] 농.수.축산물의 원료 특성과 가공에 따른 기본원리를 이해토록 하며 각 관련 학문과 연계, 종합함으로써 가공제품 생산에 따른 총체적 지식을 함양토록 하며 가공제품을 만드는 과정에서 변화의 기본원리를 이해토록 한며 제품개발의 기초개념을 갖도록 합니다. |
| 진로 | 식품공학과에 관련된 학과를 2004년 2월에 졸업하고, 1년 6개월 후인 2005년 8월 졸업생들의 취업조사에서 취업을 한 직장으로는 민간회사·개인사업체, 대학, 정부투자기관·정부출연기관·공사합동기업, 정부기관(공무원·군인 등), 외국계 기업, 국·공립 및 정부출연연구소 등으로 나타났습니다. 그리고 이들 직장에서 영양사, 식품공학기술자, 마케팅 관련 사무원, 생산관리 및 품질관리원, 구매 및 자재 사무원, 음식서비스 관련 관리자, 농림어업 관련 관리자와 같은 직업인으로 활동하는 것으로 나타났습니다. |
| 유치학교 | |
| 강원대학교 | http://www.kangwon.ac.kr |
| 건양대학교 | http://www.konyang.ac.kr |
| 경기대학교 | http://www.kyonggi.ac.kr |
| 경남대학교 | http://www.kyungnam.ac.kr |
| 경북대학교 | http://www.knu.ac.kr |
| 경상대학교 | http://www.gnu.ac.kr |
| 경성대학교 | http://ks.ac.kr |
| 경희대학교 | http://www.khu.ac.kr |
| 계명대학교 | http://www.kmu.ac.kr |
| 고려대학교 | http://www.korea.ac.kr |
| 공주대학교 | http://www.kongju.ac.kr |
| 군산대학교 | http://www.kunsan.ac.kr |
| 단국대학교 | http://www.dankook.ac.kr |
| 대구가톨릭대학교 | http://www.cu.ac.kr |
| 대구대학교 | http://www.daegu.ac.kr |
| 동국대학교 | http://www.dongguk.edu |
| 동명대학교 | http://www.tu.ac.kr |
| 동서대학교 | http://www.dongseo.ac.kr |
| 목포대학교 | http://www.mokpo.ac.kr |
| 부경대학교 | http://www.pknu.ac.kr |
| 부산대학교 | http://www.pusan.ac.kr |
| 상지대학교 | http://www.sangji.ac.kr |
| 서울대학교 | http://www.snu.ac.kr |
| 서울여자대학교 | http://www.swu.ac.kr |
| 성균관대학교 | http://www.skku.ac.kr |
| 세종대학교 | http://www.sejong.ac.kr |
| 순천대학교 | http://www.sunchon.ac.kr |
| 신라대학교 | http://www.silla.ac.kr |
| 영남대학교 | http://www.yu.ac.kr |
| 원광대학교 | http://www.wonkwang.ac.kr |
| 이화여자대학교 | http://www.ewha.ac.kr |
| 인제대학교 | http://www.inje.ac.kr |
| 전남대학교 | http://www.jnu.ac.kr |
| 전북대학교 | http://www.chonbuk.ac.kr |
| 제주대학교 | http://www.jejunu.ac.kr |
| 중앙대학교 | http://www.cau.ac.kr |
| 충남대학교 | http://www.cnu.ac.kr |
| 충북대학교 | http://www.chungbuk.ac.kr |
| 한경대학교 | http://www.hankyong.ac.kr |
| 한서대학교 | http://www.hanseo.ac.kr |
| 호서대학교 | http://www.hoseo.ac.kr |
| 호원대학교 | http://www.howon.ac.kr |
| U1대학교 | http://www.u1.ac.kr |
