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학과명식품과학과
계열자연계열
학과소개 식품과학과는 경제성장과 더불어 생활수준의 향상으로 식생활의 다양화, 고급화, 식품의 이용, 가공기술이 급속히 발달됨에 따라 급속히 변하는 식품산업과 함께 발전되고 있습니다. 
식품과학과는 바이오식품에 대한 관심이 높아지면서 기능성 건강식품과 외식 관련 산업이 급신장하고 있습니다. 이에 식품과학과는 건강을 증진시켜 안정된 생활 영위를 위해 식품 가공관련 기술인을 양성하는 것에 교육목표를 두고 있습니다. 
   
세부전공 및
학문내용		 (김치식품과학과,약용식품과,약용자원원예개발과,식품과학계열,식품과학과,식품과학부,식품생명과학과,발효건강식품과,발효건강식품전공,식생활,약재중의학,약용건강식품과,식품생명과학,약선조리전공,바이오푸드전공,식품과학,식품공업,약재개발,김치발효,양조발효식품전공,김치식품과학,바이오식품생명과학,바이오식품,기능식품컨설팅)




식품과학과에서는 식품의 가공방법과 가공식품의 저장, 유통 중의 품질저하 요인 및 그 억제 방법을 이론 및 실습을 통하여 배우고 식품화학 및 실습, 수산식품가공학, 기기분석실습, 식품저장학, 식품포장학, 식품품질관리 등의 과목을 통해 함께 익히게 될 것입니다. 
공부하는 주요 교과목 
- [식품가공학] 식품제조 및 가공에 이용되는 생화학, 미생물학, 공학적인 기초 지식과 곡류, 두류 및 과채류 등 농산물 원료들의 성분 특성과 가공적성, 각종 변화 및 상호반응, 제조동정 및 원리 등에 대하여 배웁니다. 
- [식품미생물학 및 실험] 식품에 관여하는 미생물의 종류, 생육조건, 생리 및 대사 등을 이해하고, 미생물의 분리, 보존, 형태학적 관찰, 염색법, 크기 및 균수측정 등에 관한 능력을 배웁니다. 
- [영양학] 합리적인 식생활과 건강을 유지하기 위하여 필요한 영양소의 종류, 성질, 기능, 소화, 흡수, 대사 등을 이해하도록 배웁니다. 
- [식품화학 및 실험] 식품의 일반성분의 특성과 가공 및 저장 중에 일어나는 이들 성분의 변화에 대한 지식을 습득하고, 식품의 일반성분인 수분, 조단백질, 조지방, 조회분, 수분 및 탄수화물 등의 성분을 정량하는 원리 및 방법에 중점을 두어 배웁니다. 
- [기기분석실험] 식품 및 생명소재 등의 성분을 측정하는데 필요한 생차계, 점토계, 수분활성측정기 등의 원리와 사료 중에 성분을 분석하는 능력을 배웁니다 
- [식품위생학] 식품에서 중요한 안전성과 안전한 식품의 섭취를 위한 방법, 그리고 위생적인 식품의 관리방법 등을 배웁니다. 
- [영양학] 기초영양학을 기초로 하여 각 영양소가 체내에서 대사되는 과정, 영양소의 역할 등 각 영양소가 체내에서 이용되는 세부적인 사항을 다룹니다. 
- [식이요법 및 실습] 각종 질환이 있는 환자를 위한 영양관리 이론을 습득하고, 환자급식에 연관되는 식단의 작성 및 실습을 배웁니다. 
   
진로 식품과학과에 관련된 학과를 졸업하면 공무원, 식품관련 업체 및 연구소, 농·축·수산 가공업체 및 저장 유통업체, 식품의 포장관련 업체, 호텔조리부서, 외식업체, 단체급식 분야 등에서 활동할 수 있습니다.
유치학교
강원대학교http://www.kangwon.ac.kr
경북과학대학교http://www.kbsc.ac.kr
광주보건대학교http://www.ghc.ac.kr
동남보건대학교http://www.dongnam.ac.kr
동원과학기술대학교http://www.dist.ac.kr
마산대학교http://www.masan.ac.kr
삼육대학교http://www.syu.ac.kr
서라벌대학교http://home.sorabol.ac.kr
서영대학교http://www.seoyeong.ac.kr
순천제일대학교http://suncheon.ac.kr
전남과학대학교https://www.cntu.ac.kr
전남도립대학교http://www.dorip.ac.kr
전주기전대학http://www.kijeon.ac.kr
청강문화산업대학교http://www.ck.ac.kr/
충북도립대학교https://www.cpu.ac.kr
한림성심대학교http://www.hsc.ac.kr